Hallo Dani,
Fall 1 würde ich folgendermaßen lösen:
Dienstreise bis Sonntag Abend, Diäten bis „theoretischem Ende“ bei nächstmöglichen Flug nach den dienstlichen Aktivitäten.
Bei Fall 2 bin ich ebenfalls Deiner Meinung. Zahle Ihr die Diäten und evtl. Spesen lt. Beleg aus, und gut ist es.
lg
hubert k.